반응형 차茶30 봉황단총 압시향(凤凰单丛 鸭屎香)은 오리와 무슨 연관이 있나? 봉황단총(凤凰单丛)이란? 봉황단총은 중국 광동성 차오저우 시 펑황산에서 생산되는 우롱차의 일종으로 봉황수선이라는 차 품종 중에서도 뛰어난 품질을 자랑하는 차를 봉황단총이라고 부릅니다.일반적으로 봉황단총은 중국 광동성 차오저우 시 펑황산에서 생산되는 것으로 알려져 있지만 엄밀히 말하면 펑황산의 오동산 일대가 봉황단총의 핵심 생산지 입니다. 봉황단총은 펑황산 뿐만 아니라 인근 지역에서도 생산됩니다. 하지만 오동산에서 생산되는 봉황단총을 최고의 품질로 여기며, 다른 지녁에서 생산되는 봉황단총과는 등급을 나누어 취급합니다.봉황단총은 생산 지역에 따라 맛과 향이 약간씩 다를 수 있습니다. 하지만 오동산에서 생산되는 봉황단총은 그 품질이 뛰어나기 때문에 높은 가격에 거래됩니다. 봉황단총 압시향(凤凰单丛 鸭屎香).. 2025. 2. 9. 봉황단총 송종향의 탄생과 현재 봉황단총은 최근 한국에서 인기가 급상승 했던 차중의 하나입니다. 현재 봉황단총은 품종향이 200가지가 넘을 정도로 다양합니다. 그러나 사람들의 손에 꼽는 품종은 생각보다 많지 않습니다. 봉황단총의 시작이라 할 수 있는 송종향의 탄생부터 현재의 상황도 간략하게 알아보고자 합니다. 봉황단총 송종향(鳳凰單樅 宋種香) 봉황단총(鳳凰單樅) 송종향(宋種香)은 중국의 명차 중 하나로, 광둥성 차오저우시의 오동산(烏崠山)에서 생산되는 우롱차입니다. 송종(宋種)은 차나무 품종을 지칭하며, 독특한 향기와 오래된 수령이 특징입니다. 전해지는 바에 따르면, 이 차는 송나라 시대에 기원하며, 과거에는 ‘대엽향(大叶香)’, ‘암상진(岩上珍)’, ‘풍수차(丰收茶)’, ‘동방홍(东方红)’ 등 다양한 이름으로 불렸습니다. 이후 발전.. 2025. 2. 1. 밀크티의 향기 최근 국가 정세를 제외하고 가장 큰 이슈 중의 하나는 중국의 한 기업이 만든 AI인 ‘딥시크(DeepSeek)’라 하겠다.너도 나도 딥시크, DeepSeek 하길래 이런 대세는경험해 볼 필요가 있는 것 같아서 다운받아서 실행해 보았다.첫 질문은 밀크티에 관한 한 편의 시.딥시크가 만든 시는 이러하다.한 모금의 따뜻함이 입안 가득 퍼져 나를 감싸네. 차의 깊은 향과 우유의 부드러움이 어우러져 마치 하늘을 나는 듯. 달콤함 속에 숨은 쓴맛이 내 마음을 달래주는 듯해. 이 순간, 모든 걱정이 사라지고 고요한 평화만이 남아. 밀크티 한 잔의 여유, 시간이 멈춘 듯한 이 느낌. 작은 행복이 여기에, 내일을 위한 힘이 여기에. 한 모금, 또 한 모금, 마시면 마실수록 내 영혼이 채워지는 것.. 2025. 2. 1. 마살라 짜이 맛집 : 성수동 "높은 산" 요즘 핫한 동네 성수동.일터가 성수동에 있어서 이렇게 번화해 지기 전인 10년 전부터 성수동을 왕래하며, 변화의 속도를 실감하는 요즘입니다. 변화의 중심에 있는 성수역 3~4번 출구 아래쪽 보다 그 아래, 한강과 가까운 쪽에 있는 뚝또시장 인근은 상대적으로 변화의 속도가 조금 늦긴했지만 이제는 중심지를 벗어나 그 외곽으로 차츰 확장되는 듯 합니다. 오늘은 뚝도시장 아래쪽에 짜이 맛집이 있다고 해서 가보았습니다. 성수동 "높은 산" 공간 디자인성수동 3번 출구에서 뚝도시장 방향으로 쭉 걸어가서 뚝도시장 사거리를 지나 조금만 더 가면 왼편에 단층건물에 멋있게 자리잡은 마살라 짜이 가게, "높은 산"이 있습니다. 나무로 세심하게 만든 인테리어 하나하나가 너무 멋있게 보였습니다. 크지도 작지도 않은 공간에 .. 2024. 11. 26. 중국홍차의 역사 : 정산소종과 금준미 홍차는 중국에서부터 발원하여 유럽과 세계로 뻗어나갔습니다. 홍차에 대한 영국인들의 대단한 사랑때문에 전쟁이 일어날 정도였습니다. 이 글에서는 정산소종과 금준미의 과거와 현에 대해 알아봅니다. 탄생명 태조 주원장이 떼차(단차)를 산차로 바꾸면서 차는 점차 대중화되었습니다. 북방 군대가 동목관(桐木关)을 지나며 차 공장을 점거해 차청(녹차 원료)을 제때 건조하지 못했고, 이로 인해 발효가 누적되어 색이 변했습니다. 공장주는 이를 해결하기 위해 난로용으로 쓰이던 마송(馬尾松)을 사용해 차를 건조하고, 소나무 향으로 독특한 "불쾌한 냄새"를 덮었습니다. 이후 차는 복주(福州)로 운송되어 해외로 판매되었습니다. 유행예상치 못하게 이 소나무 향이 나는 차가 다음 해 큰 인기를 얻으며 특별히 주문하는 사람들이 생겼.. 2024. 11. 24. 무더위 극복을 위한 백차 다회 나는 대부분의 차를 좋아하지만 그 중에서도 제일 좋아한는 차는 무엇이냐 묻는다면, 백차를 좋아한다고 대답할 것이다.백차는 맑고 싱그러운 느낌으로 특히 여름에 시원하게 마시면 더위에 달구어진 몸이 순간이나마 시원해지는 기분이 든다. 여름 시즌에는 티하우스에 차를 마시러 오는 사람들이 적다.당장 나라도 이 더위에 따뜻한 차보다는 시원한 아이스 아메리카노가 먼저 생각나니 다른 사람들은 오죽할까 싶다. 그래서 더울 때는 종종 백차를 냉침해서 마시기도 하는데, 혼자 마실 것이 아니라 가지고 있는 백차들을 여러 사람들과 함께 마시는 것도 좋을 것 같아서 무더위 극복을 위한 백차 다회를 열어보았다. 첫 백ㅏ 다회 공지를 올리자 마자 만석이 되었고, 기분 좋게 다회가 지나갔다.백차다회 앵콜 요청이 계속 들어와서 8월.. 2024. 8. 12. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
