반응형 중국차2 봉황단총 송종향의 탄생과 현재 봉황단총은 최근 한국에서 인기가 급상승 했던 차중의 하나입니다. 현재 봉황단총은 품종향이 200가지가 넘을 정도로 다양합니다. 그러나 사람들의 손에 꼽는 품종은 생각보다 많지 않습니다. 봉황단총의 시작이라 할 수 있는 송종향의 탄생부터 현재의 상황도 간략하게 알아보고자 합니다. 봉황단총 송종향(鳳凰單樅 宋種香) 봉황단총(鳳凰單樅) 송종향(宋種香)은 중국의 명차 중 하나로, 광둥성 차오저우시의 오동산(烏崠山)에서 생산되는 우롱차입니다. 송종(宋種)은 차나무 품종을 지칭하며, 독특한 향기와 오래된 수령이 특징입니다. 전해지는 바에 따르면, 이 차는 송나라 시대에 기원하며, 과거에는 ‘대엽향(大叶香)’, ‘암상진(岩上珍)’, ‘풍수차(丰收茶)’, ‘동방홍(东方红)’ 등 다양한 이름으로 불렸습니다. 이후 발전.. 2025. 2. 1. 백차(白茶), 산지와 제다과정, 종류, 우리는 방법 내가 백차의 맛을 제대로 알기 시작한 것은 티클래스를 들으며 운남 대엽종으로 만든 백호은침(白毫银针)을 마시면서부터이다. 그 섬세한 향과 은은한 맛이 얼마나 매력적이었는지 그 이후로 백차를 즐겨 마시며, 그 맛에 빠지게 되었다.백차는 초 봄에 약 2주 동안의 짧은 기간에 수확되는 최고급 새싹들로 주로 만들기 때문에 청나라 때에는 황제나 고위관리에 진상되는 물품으로 준비되었고, 섬세한 향과 싱그러운 맛 때문에 청대의 황제들이 즐겨마시던 차로도 유명하다. 백차의 산지와 제다과정백차는 푸젠성(福建省)이 대표적인 특산지로 푸딩시(福鼎市), 정허현(政和县), 젠양시(建阳市)에서 주로 생산한다. 백차는 제다과정에서 덖거나 비비는 초청과 유념의 과정을 거치지 않고, 주로 햇볕에 자연건조 시키는 과정만을 거치는데, .. 2020. 9. 28. 이전 1 다음 반응형
