봉황단총 압시향(凤凰单丛 鸭屎香)은 오리와 무슨 연관이 있나?

봉황단총(凤凰单丛)이란?

 

봉황단총은 중국 광동성 차오저우 시 펑황산에서 생산되는 우롱차의 일종으로 봉황수선이라는 차 품종 중에서도 뛰어난 품질을 자랑하는 차를  봉황단총이라고 부릅니다.

일반적으로 봉황단총은 중국 광동성 차오저우 시 펑황산에서 생산되는 것으로 알려져 있지만 엄밀히 말하면 펑황산의 오동산 일대가 봉황단총의 핵심 생산지 입니다. 봉황단총은 펑황산 뿐만 아니라 인근 지역에서도 생산됩니다. 하지만 오동산에서 생산되는 봉황단총을 최고의 품질로 여기며, 다른 지녁에서 생산되는 봉황단총과는 등급을 나누어 취급합니다.

봉황단총은 생산 지역에 따라 맛과 향이 약간씩 다를 수 있습니다. 하지만 오동산에서 생산되는 봉황단총은 그 품질이 뛰어나기 때문에 높은 가격에 거래됩니다.

 

봉황단총 압시향(凤凰单丛 鸭屎香)

 

봉황단총 압시향(凤凰单丛 鸭屎香)은 무엇인가?

 

봉황단총에는 수많은 종류가 있지만 사람들이 많이 찾는 것은 손에 꼽히는 정도입니다. 그 중에서도 봉황단총 압시향(凤凰单丛 鸭屎香)은 매우 독특한 이름을 가진 차입니다. 압시향을 직역하자면 '오리똥 향'이라는 의미입니다. 이 이름은 차의 향기가 오리똥과 비슷하다는 의미가 아니라 차의 기원과 관련된 일화에서 유래했습니다.

 

봉황단총 압시향(凤凰单丛 鸭屎香) 이름의 배경

 

1. 전설에 따르면, 압시향 차를 처음 재배한 농부가 차나무의 독특한 품질을 알고 있었지만, 다른 사람들에게 그 가치를 숨기고 싶어했습니다. 그래서 누군가가 이 차에 대해 물어보면 "오리 똥 냄새가 나는 차"라고 농담처럼 말했다고 합니다. 그래서 '압시향'이라는 이름이 붙게 되었습니다. 

 

2. 당시 차 농부들은 자신들이 재배한 고품질 차나무를 보호하기 위해 다양한 방법을 사용했습니다. 압시향 차의 경우, 차의 진짜 가치를 숨기기 위해 차농이 경쟁자들이 이 차를 모방하거나 훔치는 것을 방지하기 위한 전략으로 일부러 이상한 이름을 붙였다고 합니다.

 

결국 압시향이라는 이름의 배경에는 차나무와 그 차의 가치를 보호하고 숨기고 싶어한 차농부의 전략이 있었다는 것을 알 수 있습니다.

 

 

봉황단총 차의 탕색

 

 

봉황단총 압시향(凤凰单丛 鸭屎香)의 특징

 

• 찻잎 : 가늘고 길며 약간 붉은 빛을 띠고 있습니다.
• 향 : 압시향 차는 꽃과 과일의 복합적인 향이 특징입니다. 특히 오렌지 블라썸이나 자스민 같은 꽃향기가 느껴지면, 달콤하고 은은항 향이 입안을 감싸는 느낌을 줍니다.
• 맛 : 첫 맛은 부드럽고 달콤하며, 뒷맛은 깔끔하고 상쾌합니다. 약간의 꽃향과 함께 은은한 단맛이 느껴지면, 입안에 오래 남는 여운이 있습니다. 뛰어난 바디감을 가지고 있어 차를 마실 때마다 다양한 층위의 맛을 느낄 수 있습니다.